Fest 

Våra ordinarie kvällsöppettider torsdag till lördag, övriga kvällar bokningsbart för grupper och sällskap. Vi har en limit på 10.000 kr i ordervärde för att kunna ta emot en stängd dag.
Vi kan även abonnera restaurangen för fest även ordinarie öppetdagar om det är för oss meningsfullt.
Vi diskuterar gärna det och bedömer möjligheten utifrån önskemål och situation.

catering

Vi lagar mat för catering till både fest och vardagsbehov! Leverans från oss eller avhämtning av er. Våra meny- och bufféförslag nedan, eller enligt era önskemål.

För leverans tillkommer en avgift på 300 kr, dock möjligt endast vardagar.

Färdigt koncept eller skräddarsytt?

Fabrikens Festmeny 1

Minimum 8 personer

En meny för festliga hemmamiddagen!
Vegetariskt alternativ finns såklart på förfrågan

Allt förberett, enklare handpåläggning och uppvärmning enligt våra instruktioner behövs.

Fabrikens Skagentoast – pepparrot, dillolja, sikrom, smörstekt surdegsbröd
**
Chateaubriand med peppar- och portvinssås, grillad sparris och råstekt purjolökspotatis
**
Chokladdröm med kolatäcke, mandel, jordgubbscouli och vispad grädde

Pris för tre rätter 435 kr

Exklusive dessert 385 kr

Ring 031-88 28 08 eller mejla för mer information och bokning!

Fabrikens (h)Jul

Vår julbuffé för catering (minimum 20 personer)

25 november t o m sista söndagen före jul)

Ett urval av julens klassiker för julavslutningen på jobbet, familjefesten eller bara för att det är underbart när någon gör jobbet åt dig.

  • 3 olika hemgjorda sillar
  • Gubbröra med tunnbröd
  • Ägghalvor med dillmajonnäs och räkor
  • Kallrökt lax med Johannes örtkräm
  • Griljerad julskinka med grov sötstark senap
  • 3 sorters svenska charkuterier
  • Rödbetssallad
  • Julköttbullar
  • Prinskorv
  • Fabrikens Janssons frestelse
  • Rödkål
  • Grönkålssallad med apelsin och rostade pumpakärnor
  • Vörtbröd
  • Knäckebröd
  • Smör
  • Cheddarost
  • Ris a la Malta med hemgjord saftsås

Pris 375kr/person

Ring 031-88 28 08 eller mejla för mer information och bokning!

JUL på Fabriken!

Vårt goa hemgjorda julbord kommer stå uppdukat valda datum i december.

Sillar, lax-, fisk- och skaldjursrätter, klassiskt kallskuret tillsammans med viltdelikatesser, småvarmt – det ”vanliga” och ett par av våra extrafavoriter, dessertbord, godis och kaffe.

Kvällsjulbordet
525 kr/ 225 kr barn 3-12 år

Onsdag-till fredag 14-16 december från kl 18.00.
Tisdag-onsdag 20-21 december från kl 18.00

Lunchjulbordet
345 kr/155 kr barn 3-12 år

Lördag 10 december 12.00-15.00
Lördag 17 december 12.00-15.00

Fler datum kan tillkomma utefter efterfrågan.

Fabrikens Festmeny 2

Minimum 8 personer

En meny för festliga hemmamiddagen!
Vegetariskt alternativ finns såklart på förfrågan

Allt förberett, enklare handpåläggning och uppvärmning enligt våra instruktioner behövs.

Gambas Piri-Piri;  ASC märkta Vannameiräkor,smör, vitt vin, olivolja, citron, chili och surdegsbaguette
**
Örtstekt svenskt kycklingbröst med rödvinsrisotto, smörad kycklingsky och morotscrudité
**
Mörk chokladmousse med syltade björnbär och rostad kokos.

Pris för tre rätter 395kr
Exklusive dessert 345kr

Ring 031-88 28 08 eller mejla för mer information och bokning!

Forza Italia!

(Minimum 15 personer)

Säljs inte mellan 30 november och 23 december

Rena härliga italienska smaker för alla tillfällen.

  • Lufttorkad skinka.
  • Fänkålssalami.
  • Mortadella.
  • Salad Caprese, tomat, mozzarella, basilika, svartpeppar.
  • Salad Napoli.
  • Pastasallad med parmesan och soltorkad tomatdressing.
  • Örtrostad potatissallad med grillad paprika.
  • Marinerade Oliver.
  • Hembakt Focaccia och Grissini.
  • Olivolja och Balsamicovinäger.

Pris 265kr/person

Ring 031-88 28 08 eller mejla för mer information och bokning!

Street food

(Minimum 15 personer)

En lekfull buffé inspirerad av street food världen över. Bra kombo med mycket vegetariska inslag för enkelt passa många. Till allt från fester till studentmottagningar! Ett par av rätterna ska serveras varma.

  • Cajunbakad laxfilé.
  • Limeyoghurt.
  • Fabrikens Coleslaw.
  • Potatissallad ”american style” med majs, chili, grillad paprika.
  • Kycklinglårfilé med ingefära, sesam och honung. (varm)
  • Nudelsallad med grönsaker, teryakisås och thaibasilika.
  • Bakade betor med getost, timjanshonung och valnötscrunch.
  • Brässerade champinjoner i vitlök, balsamico och örter
  • Sweet chili-dressing.

Pris 300kr/person (minimum 15 personer)

Ring 031-88 28 08 eller mejla för mer information och bokning!