catering

Vi lagar mat för catering till både fest och vardagsbehov! Leverans från oss eller avhämtning av er. Våra bufféförslag, eller enligt era önskemål.

Givetvis dukar vi gärna fram buffén på plats i ”fabriken” om ni vill slippa allt jobb och njuta av ert event helt utan mödor!

Pris inklusive moms. Minsta antal för beställning är 10 personer. För leverans tillkommer en avgift på 10%, dock högst 350 kr.

Färdigt koncept eller skräddarsytt?

Heja Sverige!

En meny med många klassiska svenska smaker.

  • Västerbottenpaj.
  • Crustader med svampkräm.
  • Tunnbröd med Fabrikens laxröra.
  • Varmrökt makrillfilé med dillmajonnäs.
  • Gubbröra på kavring med picklad rödlök.
  • Tegelrökt Partille-skinka.
  • Rökt korv.
  • Fabrikens skivade nötfärslimpa med rårörda lingon och persilja.
  • Svensk potatissallad a la Johannes.
  • Grönsallad.
  • Pickles.
  • Vispat smör.
  • Lagrad ost.
  • Kvibilles Gräddädel.
  • Kex och vår goda marmelad.

Pris 295 kr/person

Ring 031-88 28 08 eller mejla för mer information och bokning!

Gött utan kött!

Festlig buffé utan kött med både höjd och bredd i smaker och utbud.

  • Bakade betor med getost, honung och valnötter.
  • Minisandwich med avokadokräm och rostade solroskärnor.
  • Rotfruktssallad med rosmarin och bladspenat.
  • Caesar, romansallad, parmesan och krutonger.
  • Sommarblandning med fetaost, melon, gurka och mynta.
  • Brässerade champinjoner i vitlök, balsamico och örter.
  • Grillad endivesallad med brynt sojasmör.
  • Peppriga miniburgare av sojafärs med lök sauterad i lönnsirap och bbq-sås. (varm)
  • Hembakt bröd med Tapenade.

Pris 225 kr/person

Ring 031-88 28 08 eller mejla för mer information och bokning!

Mingel

En enklare buffé till minglet, tilltugg till after work på jobbet eller till förfesten.

  • Svenska charkuteridelikatesser, tegelrökt och lufttorkat.
  • Vitlöksmarinerade oliver med grillad paprika.
  • Mjuka salta pringlor XL med saltgurka och dijonnaise.
  • Tunnbrödsstubbe med färskost och rökt, svenskt vilt.
  • Rotfruktschips med tryffel.
  • Ört-och balsamicostekt svamp med rostade parmesanflakes
  • Ugnsbakade cocktailtomater

Pris 165 kr/person

Ring 031-88 28 08 eller mejla för mer information och bokning!

 

Forza Italia!

Rena härliga italienska smaker för alla tillfällen.

  • Lufttorkad skinka.
  • Fänkålssalami.
  • Mortadella.
  • Salad Caprese, tomat, mozzarella, basilika, svartpeppar.
  • Salad Napoli.
  • Pastasallad med parmesan och soltorkad tomatdressing.
  • Ugnsbakade tomater med vitlök.
  • Örtrostad potatissallad med grillad paprika.
  • Marinerade Oliver.
  • Hembakt Focaccia och Grissini.
  • Olivolja och Balsamicovinäger.

Pris 255 kr/person

Ring 031-88 28 08 eller mejla för mer information och bokning!

Street food

En lekfull buffé inspirerad av street food världen över. För allt från fester till studentmottagningar! Ett par av rätterna ska serveras varma.

  • Pulled pork (varm).
  • Pita/baguette-bröd.
  • BBQ-dressing.
  • Fabrikens Coleslaw.
  • Potatissallad ”american style” med majs, chili, grillad paprika och hickory.
  • Ceviche med mango, chili och lime.
  • Asiatiska kyckling drumsticks, ingefära, sesam och honung. (varm)
  • Nudelsallad med grönsaker, teryakisås och thaibasilika.
  • Rostade kikärtor.
  • Grillad blandsallad med böngroddar, soja och vitlök.
  • Sweet chili-dressing.

Pris 255 kr/person

Ring 031-88 28 08 eller mejla för mer information och bokning!

Fabrikens lilla Jul

Ett urval av julens klassiker för julavslutningen på jobbet, familjefesten eller bara för att det är underbart när någon gör jobbet åt dig.

  • Vår löksill
  • Blåbärssill
  • Fabrikens senapssill
  • Gubbröra på smörstekt kavring
  • Ägghalvor med dillmajonnäs
  • Kallrökt lax med Johannes pepparrotsröra
  • Griljerad julskinka
  • 2 sorters rökt svenskt vilt
  • Rökt svensk korv
  • Paté med Vargtasslingon
  • Äppel- och rödbetssallad
  • Julköttbullar
  • Prinskorv
  • Fabrikens Janssons frestelse
  • Rödkål
  • Senap
  • Vörtbröd
  • Surdegsknäcke
  • Smör
  • Cheddarost

Pris 315 kr/person (minimum 15 personer)

Ring 031-88 28 08 eller mejla för mer information och bokning!